Сейчас узбекские сливы крупные вкусные, сладкие, внутри ярко-желтые, по всей поверхности должно быть легко продавить пальцами, если оказались внутри потемневшими, то вы неправильно выбрали. И кубанские яблоки, там несколько сортов, надо брать те, которые легко продавливаются пальцами, средние размером, бледно-зеленая кожура.