И является ли это показателем плохих овощей?
Показателем плохих овощей уже является то, что они из магазина. То, что они портятся, вовсе не означает, что они без химии
А по теме, не припомню чтобы у меня капуста или перцы портились за 2 дня. Видимо, они были на последнем издыхании в магазине