Так как настоящего сливочного масла в магазинах больше нет, то делаем его сами!
Берем деревенские сливки, можно немного подкисшие. Взбиваем миксером до появления маленьких желтых комочков. Если сливки столь густые, что превратились в густую несбиваемую массу, то вам сказочно провезло и просто добавляем немного холодной воды и взбиваем дальше.
Доливаем холодной воды в сливки, немного сыпем соли (не обязательно) и начинаем размешивать ложкой, пока вода не станет мутной. Аккуратно сливаем воду и набираем следующую. Так примерно три раза, пока не образуется единый комок масла, а вода не перестанет мутнеть. Масло выкладываем в вазочку и держим на столе, а не в холодильнике.
