Два бухих фермера сняли процесс изготовления козьего сыра по русски. Брутально и конкретно.
Форму - пресс для сыра элементарно сделать их двух пластиковых ведерок для продуктов (в таких часто продают квашенную капусту или маринады). В одном ведерке делается много дырок, а второе вставляется сверху в качестве поршня. Сверху ставим бутылку с водой.
Показанный рецепт является базовым и через него можно делать другие, выдержанные сыры. Там только время нужно увеличивать и желательно добавлять специальные бактериальные культуры, они продаются на сыродельных сайтах.
