А читал, что корм который тратят на кормежку животный идущих на убой, хватило бы накормить всех голодающих на земле.

Niki пишет:
Верное замачение, мне тоже самое приходило в голову. Кому нужно сажать никому не нужные деревья? Почему не превратить города в цветущие сады? Такая практика широко применялась еще лет сто назад и во многих старинных городах, в их исторических не истребленных пока центрах, растете множество плодовых деревьев. На Украине я видел множество алычи, слив, яблонь и абрикосов. Это же наши предки садили! Почем мы пошли иным путем? Мне непонятно все это.

Зачем делать цветочные клумбы, когда туда можно посадить ягодные кусты? Неужели эти жалкие растения так прекрасны, что заменяют пищу для человека? Так же реомнтадная земляника дает урожай практически круглый год, дети были бы счастливы.

Да и сама идея общественных садов она же гениальна! Нужна просто земля и минимальный уход, чтобы вокруг , ад и внутри, наших городов появились бесконечные сады. Они же сами урожай приносят! Приходи и собирай!

5665vip пишет:
Дейсвтительно, на производства килограмма мяса уходит более 10 килограмм зерна (или эквивалента) и почти 100 литров воды. Поэтому в развитых странах производства кормов субсидируется государством за счет средств налогоплательщиков. Это результат продовольственного лобби. Вместо поддержки выращивания овощей и фруктов государство платит за корма для животных.

Открыл для себя интересное лакомство - арахисовая паста. Сначала купил ее - понравилось. А потом сделал сам, получилось абсолютно тоже самое что и покупая. На вкус чем то напоминает халву.
Единственное, она очень жирная т.к в состав входит растительное масло, а также мед.
(В 100 гр продукта 50 гр жира как в любом орехе)
Что вообще скажете о таком продукте? Я часто ем горький шоколад, сейчас заменил его пастой мне кажется это меньшее из зол.

Возьми лучше урбечь - это паста из орехов или семян без добавления масел.

Стал изучать как готовить урбечь. Везде в рецептах так же нужно масло, но уже сливочное. Может есть рецепт без масла?

Урбеч делают на меланджере. Его нужно покупать.

Есть пасты только из орехов, без масла, соли, сахара, без каких либо добавок.
Я вот эту покупаю, кремовую arah.is/assortment.php
Штука очень вкусная и не прилипает к зубам.

CVR7 пишет: Цитата с этого сайта "Крупнейшие поставщики арахиса на российский рынок - Китай, Индия и Аргентина"
Из Китая и Аргентины едет только гмо арахиc
Кстати, то же касается и других орехов - если вы точно не знаете, какие ингредиенты в урбече используются, скорее всего там гмо или выращенное на ядовитых удобрениях

Майкл пишет: У них на стартовой напиано, что аргентинский чистый арахис без ГМО под каким-то там контролем. Что конечнь ничего не доказывает. Доказать можно только отдав на анализ в лабораторию.
Почитал, действительно, чтобы защитить от паразитов, в арахис вживляют ядовитый ген петунии. Логично, что насекомые перестают его есть. А вот на тему, где и как найти натуральный арахис без ГМО, пишут,что "никак" , верить никому нельзя, поэтому покупать ео на свой страх и риск.

Знаю, что узбекский не гмо (он и на вкус другой, это чувствуется)

Тоже купил пасту. В составе написано просто жаренный арахис, но арахисовая паста не может быть без масла. Попробуй приготовить пасту просто из арахиса там совсем другое получится. Они просто не пишут что добавляют масло.

UPD: беру свои слова назад. Без масла можно сделать пасту для этого нужен мощный блендер и в моём случае немного соли (у меня блендер слабый). Сегодня сделал с какао и бананом получилось просто абалденно)

Почему я стал веганом (строгим вегетарианцем)
Стив Павлина...

Зачем становиться веганом?

Люди часто спрашивают меня, почему я употребляю веганскую пищу. Давно было пора написать об этом статью. Но перед тем, как углубляться в эту тему, позвольте заверить, что я не ставлю себе цель - склонить вас к веганству. Многие веганы стараются навязать свои взгляды новичкам. Для меня же это остаётся персональным выбором образа жизни, а не религией. Так или иначе, я заметил, что люди чаще становятся вегетарианцами, когда готовы к этому, а не под воздействием статистических данных и другой информации по теме. Как говорится, «невозможно убедить человека в чём-либо против его воли - он все равно останется при своём мнении». Так что воспринимайте эту статью, как отчёт опытного человека о пути к веганскому питанию, а не как попытку склонить кого-либо к своим взглядам.

Как я стал вегетарианцем

Я питался животной пищей всю свою предыдущую жизнь. Но в начале 90-х, увлекшись личным развитием, я стал читать книги о здоровом образе жизни. Первые перемены заключались в переходе на низкокалорийное питание и регулярные занятия спортом. Я двигался от низкокалорийного молока к обезжиренному, полюбил постное мясо и сократил такие калорийные продукты, как сыр и сливочное масло. Я также сократил потребление сахара, переключился с обычной газировки на диетическую. Я сделал бег своим основным упражнением и начал бегать по 25 минут в день, а иногда и дольше. В целом я был здоровым человеком - никаких серьёзных проблем со здоровьем или патологических заболеваний. Я никогда в своей жизни не курил и, за исключением нескольких случаев, избегал употреблять алкоголь.

После прочтения книги о здоровом питании, я заинтересовался вегетарианством. Я прочитал, что вегетарианцы дольше живут, им требуется меньше времени, чтобы выспаться, а также они меньше подвержены риску серьёзных болезней, вроде рака или заболеваний сердца. Звучало привлекательно, но я не хотел быть вегетарианцем до конца своих дней. Я полагал, что это было чересчур экстремально и совсем не обязательно. В юности у меня был друг вегетарианец - тощий индийский паренёк - и мне всегда казалось забавным, что он отказывался от пиццы “Пепперони”. Но он производил впечатление довольно здорового и умного человека. И он постоянно обыгрывал меня в покер.

В июне 1993-го любопытство взяло верх, и я решил попробовать на 30 дней стать лакто-ово-вегетарианцем (никакой животной плоти, но яйца и молоко допускаются). По крайней мере, окончательно узнаю, на что это похоже. Я уже поменял достаточно много привычек, чтобы знать, что новый подход изнутри выглядит по-другому, чем снаружи. Поэтому я хотел получить опыт человека, соблюдающего эту диету. В противном случае я мог бы так и не узнать – каково на самом деле быть вегетарианцем. Мне было уже 22 года, и я решил, что вполне могу получить этот опыт прямо сейчас. Я был готов к тому, чтобы через 30 дней полностью вернуться к предыдущему стилю питания.

Я был удивлен, как легко стать вегетарианцем. Я думал, это потребует серьёзной дисциплины, но все оказалось гораздо проще. Я просто сделал очевидные замены в питании: сыр или вегетарианская пицца вместо “Пепперони”, паста, блюда из риса, жареные овощи и т.д. Если бы я сделал это сейчас - было бы даже проще, т.к. сейчас на рынке есть все необходимые продукты для вегетарианцев, а тогда было доступно далеко не всё. Я приобрёл книгу о вегетарианском питании (которую храню до сих пор), в ней я нашёл несколько интересных рецептов, и в целом я понял, что могу совершенно безболезненно обходиться без мяса.

У меня не было ломки или эффекта детоксикации (никаких головных болей, болей в спине и т.д.). У меня не было лишних килограммов перед началом эксперимента, поэтому я не почувствовал какого-либо снижения веса, зато реально почувствовал, что увеличился энергетический уровень, и я стал более бодрым во время своих утренних пробежек. Я также заметил, что мне стало легче концентрироваться, особенно во время медитации или программирования. Эти улучшения не были огромными, но они были заметны.

За 30 дней я так хорошо свыкся с новой привычкой, и мне было настолько комфортно, что я не смог найти серьезных причин для возврата назад. Решив не возвращаться к плотоядному образу жизни, я заключил: «Что ж, похоже, я стал вегетарианцем». Постепенно у меня пропадал аппетит к животной плоти, и прежняя еда потеряла для меня привлекательность. Я не испытывал ощущения нехватки чего-либо, потому что ел то, что хотел и считал абсолютно естественным. Мне не требовалось дисциплины, чтобы оставаться вегетарианцем, поскольку текущая еда казалась мне изначально привлекательной. Через некоторое время мысль о поедании животной плоти стала вызывать у меня отвращение, но не с этической точки зрения, а с гастрономической - я больше не хотел засовывать себе в рот мёртвую плоть.

Когда я в 1994 году встретил Эрин, она не была вегетарианкой. По правде говоря, её рацион был довольно скудным и включал в себя большое количество фаст-фуда. Но, в конце концов, и она решила попробовать стать вегетарианкой на 30 дней (даже не рассказав мне), и её опыт был идентичен моему. Через 30 дней она просто не захотела возвращаться к прежней пище.

Как я стал веганом

В дни моего вегетарианского опыта я время от времени подумывал о полном устранении всех видов животной пищи из своего рациона и перехода к 100% веганству. Всё, что я вычитал по этой теме, убедило меня, что веганский рацион будет для меня более полезным, чем лакто-ово-вегетарианский. Я также посетил семинар Тони Роббинса (Tony Robbins) в 1996 году и узнал о подходе к питанию “Готов к жизни” (Fit for Life), описанном в одноименной книге, которую я позже прочёл. Тони один из самых энергичных людей, которых я видел, и он активно популяризует веганскую диету. Мне стало любопытно, как веганство повлияет на мой энергетический уровень.

В то время мы с Эрин занимались Тхэквондо, к тому же я начал подумывать о марафонском забеге, поэтому идея увеличения энергии сильно привлекала меня. Я уже ощутил энергетический скачок после перехода на вегетарианскую диету, поэтому для меня не трудно было предположить, что переход к веганству может сделать этот скачок ещё более ощутимым.

Как вы можете заметить, к веганству меня подтолкнули не проблемы прав животных или окружающей среды, а просто возможность наслаждаться энергичностью и жизненными силами. Мне бы хотелось принадлежать к людям, которые имеют другие (более гуманные) аргументы в пользу веганства, но я должен быть честным и признать, что это не так. Моё любопытство было продиктовано исключительно личными интересами.

В январе 1997-го мы с Эрин решили попробовать стать веганами на 30 дней, чтобы узнать, каково это. Оба, однако, были убеждены, что подобная диета окажется слишком тяжёлой и излишне строгой для длительного соблюдения. Мы с сожалением продолжали думать о вкуснейшей пище, от которой нам придётся отказаться - для меня тяжелее всего было расстаться с сырной пиццей и вегетарианским сырным омлетом. Но, по крайней мере, мы узнаем что это, и если эта диета не понравится нам, мы со спокойной душой сможем сказать, что она просто не подошла нам.

Переход на веганскую пищу существенно отличался от перехода на вегетарианство. За первые 7 дней каждый из нас сбросил по 3 с лишним килограмма! Мы потребляли достаточное количество калорий и пили много воды, так куда же подевался вес? Грубо говоря, он был спущен в унитаз. Накопленный за всю жизнь жирок просто смыло вниз через кишечник. Вот это, да! Мы слышали про очищение организма, но 3 кило за 7 дней превзошли все наши ожидания. После того, как всё было выведено, за оставшиеся 23 дня мы скинули ещё по килограмму.

После первой недели моя энергия увеличилась колоссально. Всплеск был гораздо больше, чем во время моего перехода на вегетарианство. Можно сказать, что мой переход от вегетарианства к веганству прибавил мне энергии на 80% больше, чем переход от мясоедения к вегетарианству. Этот энергетический скачок стал заметен во время занятий Тхэквондо - неожиданно я ощутил большой прилив сил и моя выносливость стала в разы выше. Я также заметил, что могу пробежать, не уставая, более длинные дистанции, а моё дыхание будет оставаться лёгким и непринуждённым. Физические нагрузки стали переноситься проще, и я стал наслаждаться той лёгкостью, которую испытывает бегущий.

Несколько последних лет я бегал на 3-5 миль, а теперь увеличил дистанцию до 5-10 миль. Бег стал настолько приятным занятием, что часто я не хотел останавливаться. Через год я увеличил дистанцию до 14 миль по пляжу Санта-Моника, а в 2000 году я уже участвовал в марафоне Лос-Анджелеса.

Несмотря на увеличение выносливости, выгодой №1 для меня стало заметное улучшение ясности ума. Я почувствовал, будто в моей голове рассеялся застоявшийся туман, как в фильме Пробуждение (Awakenings), за исключением того, что моя изначальная позиция находилась на “нормальном” уровне. Я подумал: “Ух ты... так вот как себя чувствуешь, когда мыслишь на ясную голову”. Чтобы понять мое состояние, представьте ощущение абсолютно прочищенных носовых пазухов, после употребления супер-острой пищи, - только применительно к вашему сознанию.

Я ощутил заметное улучшение в моих способностях по программированию компьютерных игр, что на тот момент являлось моим бизнесом. Я мог гораздо легче справляться со сложными задачами. Проблемы оставались такими же серьёзными, но моя способность противостоять им заметно улучшилась.

Любопытно, что опыт Эрин отличался от моего. Не помню, чтобы она говорила о заметном энергетическом скачке или о прояснении сознания, как это было у меня. Но она наслаждалась заметным улучшением в сфере духовного самоощущения. Я этого не заметил (потому что не фокусировался на подобном в тот момент), но также столкнулся с ощутимым обострением интуиции после перехода на веганство.

Когда 30 дней прошли, мы с Эрин единодушно решили не возвращаться к прежнему образу питания. Выгоды были настолько очевидны, что мы совсем не хотели лишаться их. К тому же к тридцатому дню животная пища потеряла для нас свою привлекательность, так что мы просто продолжили то, что казалось более естественным. Нам не потребовалось никакой дисциплины, чтобы поддерживать выбранный образ питания. Даже для первого, отправного шага, мы использовали любопытство, а не дисциплину. Как вы можете заметить, мне очень нравится проводить 30-дневные эксперименты.

Я получил много комплиментов от своих читателей, относительно глубины моих познаний по разным предметам, и, как бы странно это не могло показаться, я во многом обязан своему образу питания. Улучшения сознания - основная причина, по которой я остался веганом. Я просто не хочу возвращаться к затуманенному сознанию, которое раньше считал нормальным. Люди, которые едят животных, часто называют мой рацион скудным (взгляд снаружи), в то время как я иронически отмечаю скудность их образа питания (взгляд изнутри).

В то время как многие посчитают мой рацион жёстко ограниченным, мне так совершенно не кажется. Более 10 лет я питаюсь подобным образом, и для меня это абсолютно нормально. Иногда это выглядит довольно странно - питаться веганской пищей в обществе, где до сих пор поедают животных. Обычно люди излишне фанатичны в своих пристрастиях к поеданию плоти... как будто они вампиры или что-то в этом роде. Меня не беспокоит, когда кто-то перед моим носом поедает животных - каждый свободен есть, что ему нравится. Однако я часто замечаю, что некоторые чувствуют себя некомфортно, поедая животных перед веганами. И могу себе представить животных, которым тоже не очень комфортно от этого...

Последствия веганства

Только после фактического перехода на веганизм, я стал открытым к другим аргументам в пользу этого перехода. Одной из лучших книг, что я прочитал на эту тему, была “Рацион для Новой Америки” (Diet for a New America). Я был потрясён, насколько разрушительна для нас привычка поедания животных - для нашего тела, для окружающей среды, а также удивлен силой негативного влияния мясоедства на социальный аспект нашей жизни. Если вы любитель данных и статистики, эта книга для вас, даже несмотря на то, что показатели к настоящему моменту слегка поменялись.

Я пытался использовать прочитанные факты, чтобы узнать, смогу ли я всерьез заинтересовать кого-либо перейти на веганизм или хотя бы на вегетарианство. Кто может быть более убедительным, чем новоиспечённый последователь, так ведь? В итоге мне удалось убедить нескольких людей попробовать, и они получили хорошие результаты в улучшении здоровья. А у меня открылись глаза на то, насколько люди упрямы даже перед лицом очевидных фактов. Я был одним из них в течение многих лет, поэтому получение противоположного опыта, возможно, было предначертано мне кармой. Я думаю, это помогло мне больше открыть свой разум и признать собственное эмоциональное сопротивление, всякий раз, когда я отказывался признавать истину.

По истечении времени я стал обращать больше внимания на этическую сторону веганизма. Я совершенно не был мотивирован к переходу на веганизм этическими или экологическими причинами, но, побыв веганом некоторое время, эти аспекты стали волновать меня. Я смотрел видео с фабрик по выводу животных, был крайне опечален жестокостью по отношению к животным, особенно после того, как осознал, что большинство людей способствует этому каждый божий день. Вы можете посмотреть подобные видеоролики на сайте РЕТА, если станет интересно. Я вздохнул с облегчением, что моё решение станет небольшим, но позитивным вкладом в сокращение страданий животных и урона окружающей среде. Мне нравилось, что каждый мой приём пищи не связан со страданиями и со смертью животных. Мы с женой стали жертвовать деньги в про-веганские некоммерческие организации.

Рожки, чисто из интереса, сколько в Москве ты тратишь на еду(естественно приблизительно), и насколько доступны(легко найти) нормальные продукты.

Le Male пишет:
Трудно сказать. Сейчас пытаюсь купить яблоки по 20 рублей у крестьян и свеклу по 15 рублей. У меня уходит 3+1 кг в день. Еще я ем авокадо, они дорогие. дешевле 500 руб за кг пока не нашел. Помидорки дорогие , которые съедобные, от 100 до 200 руб за кг. Это основные расходы, я так думаю.